ZYG自動フライヤー：食品の連続フライ、油切り、搬送装置

ZYG自動フライヤーは、ポテトチップス、えびせんべい、米菓などの食品の自動フライに適しており、フライ、昇降式ふるい、油切り、搬送の各機能を統合しています。本装置は集中PLC制御を採用し、自動運転モードと手動運転モードの両方を備えています。フライ用ふるいの昇降、フライ、油噴霧、排出、油切り・排油などの工程を制御でき、フライ工程の安定性と自動化レベルを向上させます。

主な技術パラメータ

装置寸法は4800×2230×2900 mm、生産能力は150-250 kg/hです。燃料式モデルの消費電力は5 kW、電気式モデルの消費電力は58.5 kWです。燃料消費量：10-14 kg/h、120,000 kcal/hの油焚きバーナーを装備しています。フライ温度は190-220°Cで、フライおよび脱油時間は操作パネルから3-20秒の範囲で調整できます。内蔵エアポンプの圧力は0-1.2 MPaです。

操作および試運転の要点

本装置は、フライヤー、昇降式ふるい、油切り機、コンベヤで構成されています。自動モードでは、昇降式ふるいが下降、投入、油槽内でのフライ、上昇して油切り、最高位置での排出という順序で連続運転します。遠心脱油後、材料はドラム底部から空気圧で排出され、コンベヤへ送られます。設置時には、フライバスケットがフライヤー内に完全に下降できること、コンベヤホッパーが油切り機の排出口の下に配置されていること、燃料式モデルでは油配管とオイルフィルターが適切に密閉されていること、エアポンプと排出用電磁弁が空気漏れなく接続されていることを確認してください。

安全およびメンテナンス

油温は熱電対で測定し、温度調節器で制御します。工程要件に従い、設定温度で運転してください。フライ用ふるいの上限および下限リミットスイッチは、ふるい本体のフライヤーへの進入、攪拌、排出に関わる重要な安全部品です。定期的に点検してください。バーナー、電熱管、攪拌システム、搬送システムは、装置の要件に従って保守してください。装置の運転中は、部品を調整または分解しないでください。メンテナンス前に電源を切り、油温が安全な範囲まで下がるのを待ってください。